Best Before और Expiry Date में क्या है असली अंतर? पैकेटबंद खाना खाने से पहले जरूर जानें!

रोजमर्रा की Grocery Shopping में हर Product के Packet पर दो तरह की Dates छपी मिलती हैं, लेकिन ज्यादातर लोग इन्हें एक ही समझ लेते हैं, जबकि Best Before vs Expiry Date में काफी बड़ा फर्क होता है। FSSAI के नियमों के मुताबिक इन दोनों Dates का मतलब अलग है और इन्हें समझना आपकी Health के लिए बहुत जरूरी है।

ये दोनों Date आखिर होती क्या हैं?

Packet पर लिखी Best Before Date यह बताती है कि उस तारीख तक Product अपनी Best Quality में रहता है। इसका मतलब यह नहीं कि उस Date के बाद Product खराब हो जाता है, बल्कि उसका Taste या Texture थोड़ा बदल सकता है। वहीं Expiry Date या Use By Date एक Safety Line होती है। FSSAI के नियमों के अनुसार इस Date के बाद Product को खाना सुरक्षित नहीं माना जाता।

Best Before vs Expiry Date में असली फर्क

Best Before vs Expiry Date का सबसे बड़ा फर्क Quality और Safety का है। Best Before Date सिर्फ Quality से जुड़ी होती है, इसलिए इस Date के बाद भी Product खाया जा सकता है। Expiry Date सीधे Safety से जुड़ी होती है, इसलिए इस Date के बाद Product खाना सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है।

यही कारण है कि Milk Powder या Baby Food जैसे Products पर आमतौर पर Expiry Date ही दी जाती है, Best Before नहीं। वहीं Biscuits, Namkeen या Snacks जैसे Products पर ज्यादातर Best Before Date लिखी मिलती है। (Best Before vs Expiry Date)

पैकेट पर इन Date को पहचानने का तरीका

FSSAI के नियम के अनुसार अगर किसी Packet पर दोनों Date दी गई हों, तो वे एक जैसी नहीं हो सकतीं। दोनों Date हमेशा अलग अलग और साफ तौर पर छपी होनी चाहिए। Shopping करते समय Manufacturing Date के साथ साथ इन दोनों में से जो भी Date छपी हो, उसे जरूर चेक करें। अगर कोई Packet बिना किसी Date के मिले, तो उसे खरीदने से बचना ही बेहतर रहता है।

कई बार लोग Manufacturing Date को ही Expiry Date समझ बैठते हैं, जबकि दोनों बिल्कुल अलग जानकारी देती हैं। Product खरीदते समय सिर्फ Shelf पर दिखने वाली Date नहीं, बल्कि Packet के पीछे छपी असली Date भी जरूर पढ़ें।

सावधानी बरतने के लिए जरूरी बातें

Packaged Food खरीदते समय सिर्फ Date ही नहीं, बल्कि Label पर दी गई पूरी जानकारी पढ़ना जरूरी होता है। इसी कड़ी में Added Sugar और Total Sugar का फर्क समझने वाली गाइड भी काफी काम आ सकती है। FSSAI लगातार Packaged Food के Labels को लेकर नए नियम ला रहा है, जिसकी ताजा जानकारी Supreme Court और FSSAI से जुड़ी इस खबर में मिल सकती है।

उपरोक्त जानकारी गूगल और विभिन्न वेबसाइट/समाचार माध्यमों से ली गई है। सटीकता की गारंटी नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)

1. Best Before Date निकलने के बाद Product खाना सुरक्षित है क्या?
ज्यादातर मामलों में हां, क्योंकि यह Date सिर्फ Quality से जुड़ी होती है, Safety से नहीं। हालांकि Product की Smell और Texture जरूर चेक कर लें।

2. Expiry Date निकलने के बाद Product खाना चाहिए या नहीं?
बिल्कुल नहीं। Expiry Date के बाद Product Health के लिए नुकसानदायक हो सकता है, इसलिए इसे तुरंत फेंक देना चाहिए।

3. क्या हर Product पर दोनों Date लिखी होनी चाहिए?
FSSAI के नियमों के अनुसार दोनों Date देना अनिवार्य नहीं है, लेकिन अगर दोनों दी जाएं तो वे अलग अलग होनी चाहिए।

4. Best Before vs Expiry Date में सबसे आसान फर्क कैसे याद रखें?
Best Before का मतलब है Quality घट सकती है, जबकि Expiry Date का मतलब है Product अब सुरक्षित नहीं है।

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